Trabajo Individualcaso

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TRABAJO INDIVIDUALCASO 1: KFCCURSO: MARKETING IIPROFESOR: BENJAMIN PAREDESALUMNO: CESAR HURTADO HUAYHUAABRIL 2011

RESEÑA HISTORICAKentucky Fried Chicken

(

KFC

), fundada por el Coronel

Harland Sanders

, ha crecido hastaconvertirse en uno de los restaurantes de comida rápida más grandes del mundo. Cada año,en más de 80 países y territorios en todo el mundo, se sirven más de mil millones de menúsde pollo de KFC. Sin embargo, alcanzar el éxito no fue una tarea sencilla. Para nosotros, lahistoria del Coronel Sanders es sin dudas una lección de perseverancia.Harland Sanders nació en 1890 en Indiana. En 1896, a raíz de la muerte de su padre, lamadre de Harland se vio obligada a salir a trabajar para poder mantener a su familia. A laedad de seis años, el joven Harland era responsable del cuidado de sus hermanos menores yse encargaba de preparar muchas de las comidas de la familia. Un año después era casi unexperto en la preparación de varios platos regionales. En el transcurso de los siguientes 30años, Sanders trabajó en diferentes tipos de empleos, desde conductor de tranvía hastavendedor de seguros, y a pesar de todo nunca perdió su habilidad como cocinero.En 1930, Sanders, con 40 años, trabajaba como operador de una estación de servicio enCorbin, Kentucky, y fue allí que comenzó a cocinar para los viajeros que se detenían por gasolina. Como todavía no tenía un restaurante, los clientes regulares comían en el comedor de la humilde vivienda de la estación de servicio.Como cada vez más gente comenzó a ir sólo por la comida que ofrecía, se mudó enfrentepara aumentar la capacidad del lugar. En el curso de la siguiente década, perfeccionó sumezcla secreta de 11 hierbas y especias y la técnica básica de cocción que todavía se usaactualmente.Sin embargo, debido al desvío del tráfico principal cuando se inauguró la autopista interestatal75, el restaurante empezó a perder clientela. Esto lo llevó a la quiebra y terminó cerrando sunegocio. Tenía 65 años tiempo oficial para el retiro.Pero el Coronel Sanders era un perseverante, quería seguir emprendiendo, sabía desde elfondo de su corazón que tenía una buena receta que además estaba probada por susclientes. Así que en 1955, con casi tres cuartos de su vida transcurridos, el Coronel Sanderstomó su auto y el primer cheque por 100 dólares de su jubilación y comenzó a recorrer losEstados Unidos para ofrecer su fórmula secreta de pollo a cambio del 5% de la venta en losrestaurantes. El Coronel viajó nada más y nada menos que dos años recibiendo la cantidadastronómica de 1.009 rechazos. Incluso dormía en su auto pues no tenía donde vivir.10 años después, Sanders logró convencer, en los Estados Unidos y Canadá, a más de 600restaurantes de utilizar su fórmula y comenzó el exitoso negocio de franquicias de KFC.En 1964 vendió su participación en la compañía estadounidense por un valor de 2 millones dedólares a un grupo de inversores que incluía a John Y. Brown Jr. (quien luego se convertiríaen gobernador de Kentucky).Kentucky Fried Chicken Corporation creció rápidamente con sus nuevos dueños. Comenzó acotizar en bolsa en 1966 y finalmente, en 1986 fue comprada por PepsiCo, Inc. En 1997,PepsiCo, Inc. escindió sus restaurantes de servicio rápido, incluido KFC, y creó una compañíade restaurantes independientes: Tricon Global Restaurants, Inc. Actualmente, la compañía derestaurantes (ahora conocida como YUM! Brands, Inc.), es la más grande del mundo encantidad de unidades con casi 32.500 restaurantes en más de 100 países y territorios.

IDENTIFICACION DE LOS FACTORES CRITICOS DE ÉXITO