Kristen's Cookie Co.

Kristen's Cookie Co.

La empresa ofrece la cocción de galletas con entrega dentro de la hora de solicitado el pedido. Su ventaja residiría en una propuesta de alto margen a cambio de obtener un producto a gusto de quien lo consumirá. El nivel de complejidad que se posee en las operaciones establece cuellos de botella para pedidos superiores a la docena.

Análisis del proceso de transformación

Personas

Dos personas a cargo de la ejecución del proceso. Una en el procesamiento del pedido operando el software, otra en la cocción de las galletas. Luego tenemos al cliente como parte del proceso, quien se encarga del retiro de las galletas horneadas.

Planta

Las instalaciones corresponden a una habitación dentro de un campus. Se tiene la cocina tradicional de un departamento de estudiantes que es compartido con su socia.

Partes (incluir los ingredientes como parte de "Partes")

• Software desarrollado para la atención de los pedidos, el cual no presenta inconveniente alguno, por el contrario, optimiza los tiempos reduciendo su gestión a tan solo 1 minuto.

• Mezcladora eléctrica industrial que les admite su producción hasta 3 docenas en forma simultánea.

• Horno cuya capacidad permite cocinar 1 docena por vez.

• Placas de horno donde se coloca la masa para poder hornearse y donde cabe 1 docena por vez.

• Masa base Toda galleta se realiza sobre masa base a la cual se la saboriza con los ingredientes.

• Ingredientes Poseen diferentes ingredientes que le incorporan a la masa base para saborizar las galletas, según los deseos del cliente.

• Cajas de empaque cuentan con cajas para el embalaje de