Estudo De Caso "a Casa Da Prisca"

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Unidade Curricular: Fundamentos de Marketing

Docente: Filipa Rosado Pinto

Curso: Gestão de Empresas

Turma: A2

Ano: 2º

Trabalho Realizado por:

Ana Patrícia André Nº50032568

Ana Rita Brandão Nº50033063

André Paralta Nº50032254

Bernardo Capelo Nº500

David Rodrigues Nº50032855

Miguel Monteiro Nº50032674

Sarah-Ashley Buys Nº500

Índice

Introdução:        

Fatores Microambientais:        

➢        Fornecedores:        

➢        Clientes:        

➢        Público:        

➢        Concorrentes:        

➢        Empresa:        

Fatores Macroambientais:        

➢        Ecológicos:        

➢        Tecnológicos:        

➢        Sociocultural:        

➢        Económico:        

➢        Prisca Tradicional        

➢        Prisca Gourmet:        

➢        Prisca Seduction:        

➢        Prisca nature:        

Posicionamento da Prisca Gourmet e Prisca Nature:        

➢        Prisca Goumet:        

➢        Prisca Nature:        

Importância da inovação:        

Recomendações:        

Política de Comunicação:        

Conclusão:        

Bibliografia:        

Introdução:

A Casa da Prisca é uma empresa famíliar, de quarta geração, foi fundada em 1917 e que se especializa na transformação de carnes, frutas e vegetais.

        Desde a sua fundação até 1995 pouco mudou, os trabalhadores usavam métodos artesanais e esforçavam-se diáriamente para levar à mesa dos clientes o melhor sabor e qualidade dos produtos. Com a chegada de Agostinho Fonseca dos Santos e a sua esposa, começou a construção de instalações novas, com tecnologia de ponta que combinam o saber-fazer artesanal e a mais moderna tecnologia. Isto impulsionou a Casa da Prisca no mercado, alargando assim o seu leque de clientes, ocupando o lugar de referência que ocupa nos dias de hoje. Esta inovação permitiu um aumento da gama de produtos, passando para compotas, marmeladas, pastas, pastéis e sardinhas doces.

        Seguidamente apresentamos uma análise feita às gamas e às suas estratégias de penetratação e posicionamento no mercado.

Fatores Microambientais:

• Fornecedores:

• A empresa faz um rigoroso processo de seleção das matérias-primas e, sempre que possível, fornecedores da região e país;
• Qualidade e segurança alimentar desde a 1ª etapa de produção.

• Clientes:

• Pedidos especiais de clientes por encomenda;
• Clientes internacionais, pois a empresa exporta cerca de 25% para a Europa, cerca de 16 países, dados de 2014. Em 2015 marcou presença em 38 países, dos quais 32 países de forma direta e os restantes através de tradings sediadas em Lisboa.

• Público:

• Grande investimento e aposta em feiras internacionais;
• Entrevistas a medias;
• Prémios/distinções internacionais, tais como: Distinção no top 100 da IFE, para a castanha com chocolate e o azeite com aroma a chocolate; SIAL Paris Innovation Selection 2014, para o morango com piripriri e mel com piripiri; Taste13, Top Innovations of Anuga 2013, para o mel com alho seco laminado Prisca Gourmet; Prémio Internacional Alimentaria Innoval 2012, para condimentos de fruta com vinagre e vinho do Porto; Doce de abóbora receita tradicional, primeiro produto português a obter três estrelas no IQTi em Bruxelas; Prémio Masters da Distribuição 2010, para a alheira de peru.
• Outros prémios, tais como: Melhor doce de morango (avaliação da revista proteste).

• Concorrentes:

• Elevada concorrência, em que a empresa se distingue pela sua variedade, qualidade, preço e prémios e distinções.

• Empresa:

• Desenvolver, produzir e comercializar alimentos de excelência, que possibilitem as pessoas degustar o melhor da vida.

Fatores Macroambientais:

• Ecológicos:

• A empresa conta com a certificação do sistema de gestão ambiental.

• Tecnológicos:

• Aposta na inovação, pois inicialmente apenas havia transformação de carnes e de frutas e vegetais, após ao grande investimento em 1995, para a construção de novas instalações, procura aliar as técnicas tradicionais com as novas tecnologias;
• Atualmente, compotas e produtos de cozinha criativa, marmeladas, pastas, patés, doçaria regional, entre outros.

• Sociocultural:

• Adaptação dos produtos aos mercados, pois a empresa desloca-se a feiras internacionais, mostrando-se num modo tradicional (o stand é dos mais visitados pelo aspeto tradicional recreando uma mercearia antiga) e abertos a criar produtos e parcerias que permitam a expansão para outros mercados.

• Económico:

• Vulnerabilidade a clientes com grande poder negocial.

Processo STP (Segmentation, Targeting & Positioning):

Este processo destina-se a identificar diferentes grupos de consumidores tendo em conta as suas necessidades e desejos similares, escolher o target e definir a forma como a marca quer ser vista.

A Casa Prisca, pretende atingir todo o público em geral, com produtos de uma especialização seletiva, pois a Prisca Gourmet, Prisca Tradicional, Prisca Seduction e Prisca Nature destinam-se a diferentes grupos de consumidores.